Coin détente Recettes

Nous ne sommes pas un site de cuisine ! Mais il y a beaucoup de nos adhérents qui aiment faire la cuisine et échanger des recettes. Toutes celles que vous trouverez dans cette rubrique sont les favorites de leurs auteurs. Elles sont généralement faciles, elles ont été testées et appréciées lors de nombreux repas. Alors, vous aussi, n'hésitez pas ! Envoyez vos petits plats favoris, même très simples, à notre Webmaster qui les diffusera sur le site pour la plus grande joie de tous !

*Tonton Yves propose son* THON A L'AIGRE DOUCE
	Ingrédients : • 4 petites courgettes • 2 tomates • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 1 branchette de thym • 150 g de thon à l'huile en boîte • 1 c. à soupe de sucre en poudre • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive • Sel, poivre moulu	Mais non ! Je n'ai pas dit que le Président m'avait répondu d'un "ton aigre doux", j'ai dit que je voulais transmettre une recette de "Thon à l'aigre douce" et en faire profiter tous les membres du Conseil d'administration. et, bien sûr, *tous les adhérents du Foyer Rural* !
1- Rincez et épongez les courgettes, éliminez les extrémités. Fendez-les en quatre, retirez les graines. Découpez la pulpe en cubes. Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Pelez et épépinez les tomates, découpez Ia pulpe en gros cubes. 2- Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive, faites dorer les oignons et l'ail. puis transvasez-les dans une cocotte. Ajoutez le reste d'huile et faîtes sauter sur feu vif les dés de courgettes juste pour les faire colorer. Mettez-les dans la cocotte, ajoutez les cubes de tomate, le thym, le sucre, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 30 min. 3- Éteignez le feu et laissez refroidir, arrosez alors avec le vinaigre, ajoutez le thon effeuillé, mélangez à l'aide d'une fourchette, vérifiez l'assaisonnement en sel et en poivre. Répartissez celte préparation dans des petits bocaux, fermez-les et mettez au réfrigérateur.
*A consommer à la maison ou en pique nique, avec ou sans un bon petit vin blanc sec...*