Nous ne sommes pas un site de cuisine ! Mais il y a beaucoup de nos adhérents qui aiment faire la cuisine et échanger des recettes. Toutes celles que vous trouverez dans cette rubrique sont les favorites de leurs auteurs. Elles sont généralement faciles, elles ont été testées et appréciées lors de nombreux repas. Alors, vous aussi, n'hésitez pas ! Envoyez vos petits plats favoris, même très simples, à notre Webmaster qui les diffusera sur le site pour la plus grande joie de tous !
  

 
Tante Christine propose ses TIMBALES DE SAUMON AUX COURGETTES
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes
 


Ingrédients :
• 4 belles tranches de saumon fumé
• 2 grosses courgettes
• 2 ou 3 oeufs
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• aneth
• menthe
• une petite gousse d'ail
• poivre, sel
• huile d'olive

C'est vrai ! J'adore mon activité Randonnée.
Mais je m'adresse aussi
à tous les adhérents du Foyer Rural,
pour leur proposer une recette simple, inratable,
qui plaira aux petits... et aux grands !

  
 

- Râper les courgettes.
- Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
- Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !). Réserver, et laisser un peu refroidir.
- Battre les oeufs et la crème en omelette.
- Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
- Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
- Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
- Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)

 
C'est une recette qui vient de "Marmiton" : mais ça vaut le coup !

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